星空入口:
4月28日，以“爱荆芥的河南人必定中”为主题的第二届荆芥美食文明节在郑州满意举行。
活动立异选用主会场文明同享+分会场美食品鉴双轨联动形式，不仅以12道荆芥构思主题菜品拓展本乡食材饮食使用鸿沟，更重磅揭牌发动河南荆芥文明共创途径，为河南饮食文明传承立异与工业高质量开展注入全新动能，让荆芥这一承载华夏乡愁与味觉回忆的地域特征食材，完成从家常乡野食材到华夏潮流美食文明IP的富丽晋级。
河南省餐饮与住宿职业协会副会长蒋辉、郑州市餐饮与饭馆职业协会党支部书记李保军、虢国羊肉汤品牌创始人王硕、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松、我国烹饪大师五世名厨陈伟、郑州军优供应链品牌开展总监王正茂、豆状元品牌创始人李成功、刘重生羊肉炝锅面创始人刘重生等多位职业领导、烹饪大师及闻名餐饮品牌创始人莅临现场，共赴荆芥文明盛宴，共话豫菜传承与本乡食材立异开展。
活动现场，一曲动听的古筝联奏拉开帷幕，瞬间将观众带入浓郁的华夏文明氛围。
随后发布的“爱荆芥的河南人必定中”专题片，以胃口老宅院荆芥代言人“荆灵”的视角，用镜头串联起河南田间的荆芥栽培、贩子巷陌的经典吃法，终究聚集品牌对荆芥的立异演绎，一句“荆芥是河南人的乡愁”直抵人心，引发全场激烈共识。
职业大咖与嘉宾代表相继登台，为荆芥文明传承立异建言献计。郑州市餐饮与饭馆职业协会党支部书记李保军表明：“荆芥是河南饮食的魂灵符号，胃口老宅院经过两届文明节，既深挖其味觉潜力，更成功打造文明IP，为河南餐饮树立了地域文明赋能的标杆。协会将继续支撑，推进更多公司参加，让荆芥文明香飘全国。”
河南省餐饮与住宿职业协会副会长蒋辉在致辞中说到河南餐饮正加快向品牌化、标准化、工业化跨进，等待胃口老宅院深挖地域特征，让河南餐饮以更具生机的姿势走向全国。
河南省商业服务业品牌委员会会长兼河南省酒店业商会党支部书记李华伟指出，胃口老宅院以“荆芥”为支点，撬动了从田间栽培到餐桌出现的全工业链晋级，期望品牌继续发力，让“荆芥”成为河南对外展现的重要文明手刺。
我国烹饪大师、五世名厨陈伟大师追溯了荆芥的栽培前史与使用演化，对品牌经过立异激活传统食材的做法给予高度肯定，鼓舞其继续探究更多或许。
沟通环节，好食记创始人焦素芳、郑州城市观察者瓦尔特、美食媒体人韩伟、孙新权环绕“荆芥文明热度提高”打开深度对话。
嘉宾们共同以为，荆芥从地域小众食材生长为河南餐饮“流量担任”，背面是河南餐饮人对本乡文明的深度发掘与立异表达，其“出圈”不仅是味觉的成功，更是华夏文明自傲的生动表现。
活动高潮环节，“河南荆芥文明共创途径”正式揭牌发动。作为建议方，胃口老宅院打破单一品牌研制限制，提出“共创理念” 以敞开姿势破除职业壁垒，将荆芥这一地域性食材经过构思同享、研制同享、途径同享形式，向餐饮、零售、文创等全职业敞开，推进其从单一食材跃升为文明符号，经过跨界交融完成更广范畴的传达与开展。
胃口老宅院品牌创始人李斌现场回忆了首届荆芥文明节以来的效果，他着重：“多年来，咱们据守把一碗荆芥疙瘩汤做到极致的初心。未来，将继续深耕餐饮+零售+文旅交融形式，让荆芥成为河南递给国际的味觉手刺，一起诚挚欢迎餐饮、文创、旅行等范畴企业一起参加，让荆芥从餐桌走向日子，从乡土走向潮流。”
作为中心亮点，2026 版“河南荆芥榜首宴”在胃口老宅院尚座店同步出现。宴席在保存经典精华的基础上斗胆立异，推出12道精心烹制的荆芥主题菜品，其间荆芥辣子鸡、荆芥西红柿牛腩煲、蒸荆芥炒土鸡蛋、荆芥酱汁大鲤鱼、荆芥菜盒子、荆芥披萨 6 道为全新研制，充分表现荆芥的多元可塑性。
经典菜品中，荆芥绿豆糕细腻绵软、新鲜解腻，解锁甜品范畴新或许；荆芥鸡内金焦馍交融传统小吃与荆芥，口感酥脆、回味悠长；晋级后的大盘荆芥以“新鲜解腻”为中心，选用当季新鲜荆芥调配特调酱汁，进口清辛回甘，成为宴席“开胃担任”；招牌荆芥疙瘩汤以传统工艺熬制，汤浓味鲜，荆芥幽香与面疙瘩软糯完美交融，承载华夏味觉乡愁。
立异菜品里，荆芥辣子鸡以新鲜鸡肉调配荆芥新鲜，辣而不燥、香气扑鼻；荆芥西红柿牛腩煲跨界交融西式炖菜与河南食材，牛腩软烂入味，酸甜与幽香磕碰出共同风味；蒸荆芥炒土鸡蛋沿袭传统蒸菜技法，完成浑厚与新鲜的平衡；荆芥酱汁大鲤鱼作为河南招牌菜立异演绎，酱汁提味让鱼肉新鲜多汁、酱香浓郁；老宅院扒皮鱼据守传统工艺，外酥里嫩调配荆芥香气，令人耐人寻味；荆芥披萨则以西式芝士与河南荆芥磕碰，改写群众对荆芥的认知。
从2025年首届试水到2026年全面晋级，荆芥美食文明节已从餐饮活动生长为极具影响力的地域文明IP。胃口老宅院经过“餐饮+零售+文旅”形式，继续打破荆芥刻板形象，让这株草本植物承载更多文明内在。
第二届荆芥美食文明节的满意举行，是荆芥文明传达的新起点。跟着“河南荆芥文明共创途径”启航，在河南餐饮人的共同努力下，荆芥必将焕宣布更繁荣的生命力，成为河南文明对外传达的重要载体，香飘全国、走向国际。
