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东南网7月14日讯（本网记者 卢金福）蛋糕作为受众极广的烘焙食物，凭仗松软的口感、丰厚的口味收成了各年龄段顾客的喜欢，日常家庭共享、节日集会、下午茶消费都随处可见它的身影。但这类产品遍及归于高糖、高水分、高蛋白的品类，对贮存环境的温湿度、洁净度都有较高要求，一旦寄存条件不符合规则标准，则很简单繁殖细菌产生蜕变，带来食物安全危险危险。对此，福建省消委会食物安全专委会发布了选购食用蛋糕的消费提示。
省消委会主张顾客优先选择证照完全、办理标准的品牌门店、大型商超及正规线上店肆购买蛋糕，慎重选购活动摊贩、无资质私房作坊、私家代购途径的产品。购买时可检查SC出产答应编号、有用期内的食物运营资质等相关证明。网购定制蛋糕时，需分外的留意冷链配送条件。
检查外观状况，承认产品的质量，核对产品标签，核对配料成分。可经过眼观、鼻嗅检查，优质蛋糕质地疏松、奶油新鲜、质料无缺无反常。回绝任何反常，防备隔夜创新，根绝过期产品，避开违禁防腐剂（如违规增加脱氢乙酸钠等）。
省消委会表明，蛋糕归于典型短保产品，遍及保质期极短，限时食用。需全程置于0-4℃冷藏环境贮存，开封即食，未食用完的蛋糕不主张再次冷冻贮存食用。此外，白叟、儿童及肠胃灵敏人群主张少吃生冷裱花蛋糕；过敏体质者购买时请细心检查配料表，避开致敏质料。蛋糕高糖高脂，日常食用需适量，糖尿病、高血脂等特殊人群更要慎重食用。
理性看待概念营销，科学评价网红卖点。对低卡、低脂、高蛋白、零蔗糖、无增加等各类健康营销概念，保证概念与配料的联系和科学健康。不主张盲目跟风网红产品，别的对金箔银粉、塑料插件、茸毛、干花等非食物级装修资料不行非直接触摸食用食材，具有装修安全危险，尤其要谨防儿童误食引发安全问题。
省消委会提示很多购买的人：购买蛋糕后，请妥善留存购物小票、线上订单截图、付出凭据等完好消费记载。若不慎买到不合格、蜕变、超越保质期的问题蛋糕，请第一时间保存剩下蛋糕什物及原外包装，并经过摄影、录像来固定依据，及时先与商家洽谈处理；若洽谈无果，请拨打12315、12345投诉热线，或向属地商场监督办理部门、消委会投诉。若食用蛋糕后呈现腹痛、腹泻等肠胃不适症状，请及时就医，并留存相关治疗记载。
