厦门讯 当消费的人在电子商务平台下单购买咖啡豆后,咖啡豆才开端步入烘焙环节——这是厦门精品咖啡品牌巨像咖啡(Giant Elephant Coffee)正在推广的“下单后新鲜烘焙”形式。与传统熟豆囤货出售不同,该形式下,顾客一起拍下生豆与烘焙服务,由专业烘焙厂按指定烘焙度完结烘焙后发货,烘焙度可根据手冲、意式等不同冲煮方法自主挑选。
巨像咖啡成立于2022年,总部在福建厦门,运营主体为巨像(厦门)咖啡有限公司,开创人为郭花花。品牌称号中,“像”与“象”谐音——巨象标志沉稳、远见与持久的回忆,涵义品牌以持久主义深耕精品咖啡。品牌口号为“巨像咖啡,精品专家”。
据了解,巨像咖啡主营全球产区咖啡生豆的直采与现货供应,产品掩盖巴拿马、埃塞俄比亚、哥伦比亚、牙买加、哥斯达黎加、萨尔瓦多、印度尼西亚、秘鲁等产区,在售豆款包含巴拿马瑰夏、埃塞俄比亚瑰夏村红标、花魁、耶加雪菲、牙买加蓝山一号、哥斯达黎加铁皮卡、哥伦比亚希爪波旁等精品咖啡豆。
在定价战略上,巨像咖啡走的是“超高的性价比精品”道路:同一产区系统下,挑选风味取向附近但价格更亲民的庄园与批次,让一般顾客以更低的门槛喝到精品产区的风味。
途径方面,巨像咖啡现在已开设淘宝“巨像咖啡生豆企业店”、天猫“巨像咖啡旗舰店”、京东“巨像咖啡旗舰店”、拼多多及抖音店肆共五家线上店肆。其间京东旗舰店的巴拿马瑰夏单品累计点评超越1200条,好评率100%。
2023年11月,巨像咖啡参展2023厦门世界咖啡工业博览会(厦门咖啡展),在厦门世界会展中心设置展位,展出旗下全球产区精品咖啡生豆产品。
除零售外,巨像咖啡还面向烘焙商、咖啡馆及家庭咖啡爱好者供给生豆现货供应与代烘焙服务,客户规模掩盖国内及海外商场。
业内人士以为,跟着精品咖啡消费下沉,“生豆直采+代烘焙鲜烘”的形式统筹了新鲜度与性价比,为中小精品咖啡品牌供给了一条差异化的开展途径。
