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5月22日上午,泸州市江阳区老泸州·大河街人声鼎沸,作为“泸味十二悦·月月新食尚”系列活动之一,玩味江阳·“糕能来袭”活动决赛在此举办。前期网络投票锋芒毕露的12家糕点商家和12家特征菜商家,带着各自的招牌著作同台比拼,120位由劳模、行业协会代表、社区大众等组成的评审团现场品鉴,一场关于“泸味”的舌尖对决炽热演出。
据介绍,活动前期,江阳区融媒体中心就发起了全网投票。58款参赛著作同台“拉票”,本次站上比拼舞台的,无一不是网友们亲手选出的“心头好”。
走进赛场,一侧是糕点区,吉祥葱香包、卓白糕、琉璃葉中式花酥、泸州桂圆酥等精美点心一字排开,巧思装点间成了手机镜头追逐的焦点;另一侧则是如火如荼的烹饪区,锅碗瓢盆齐鸣,师傅们挥刀斩切、精密摆盘,秘制河美味高山鱼、八珍狮子头、横县鱼生等好菜连续出锅,香气瞬间充满了整条老街。
“咱们的包子皮薄馅多,平常咱们就爱吃,这次竞赛很有决心!”吉祥葱香包负责人郑寂的话道出了老字号的底气,这份底气也助其拿下了糕点组第三名。而摘得糕点组桂冠的绿阳公司泸州桂圆酥,靠的则是百年桂圆见识与对纯手工的据守。
特征菜赛场相同不乏惊喜,来自广西的横县鱼生交融了两地风味,凭仗晶莹剔透的鱼片和彩色配菜的精美摆盘冷艳全场,一举拿下特征菜组一等奖。负责人陈忠慨叹:“这是个交流平台,咱们把广西特征融入泸州餐饮,未来会把匠心传承下去。”
终究,竞赛结果尘埃落定:糕点组由泸州桂圆酥夺冠,糯香熊猫仔斩获亚军,吉祥葱香包拿下第三名;特征菜组则由横县鱼生拔得头筹,八珍狮子头与江团狮子头排列二三名。
竞赛之外,“糕香阛阓·江阳百物展”相同人气火爆。30个特征展位会集展现了毕阿婆、卿记鲜卤、千层折耳根等当地美食,以及袁氏中国结、玥权非遗陶道艺术等非遗好物,市民游客络绎其间,在烟火气中细细品味着江阳的共同滋味。回来搜狐,检查更加多